GRECO DI TUFO

Hola a todos .. Hoy vamos a hablar de GRECO DI TUFO  un vino muy bueno en Campania .

El GRECO DI TUFO es un vino blanco,DOCG,aromático y elegante, apreciado tanto en Italia como el extero.

                                     Como tal se produce en ocho municipios de la provincia de Avellino.

  Es uno de los pocos blancos en Italia que se presta al envejecimiento.

La viña fue traída en la provincia de Avellino, en la zona de los municipios de Tufo,de la Pelasgi de Tessaglia en Grecia,

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:
Color: amarillo más o menos intenso.
Olor: agradable, intenso, elegante, distintivo.
Sabor: seco, armonioso.
Acidez total mínima: 5,0 g / l
Alcohol: 11,50% vol.

El "GRECO DI TUFO" es un buen vino para los pescados y mariscos. 

Se probó a una temperatura de 8 ° -10 ° C.

El maridaje perfecto para este vino son todos los platos a base de pescados y mariscos (crustáceos, el besugo) queso fresco, suave, risotto con hongos porcini. 

Ahora propongo algunos platos da maridaje a esto fantástico vino:
 -Sopa de lentejas y langostinos;
- Rodaballo al horno con patatas;  
-Sopa de pescado, 
- Risotto con alcachofas;  
-Atún a la plancha; 
-Pulpo fritos;

 

CURIOSIDAD:

 Cada año, en septiembre, se llevará a cabo en Tufo, el Tufo Festival Greco.  

La ocasión reúne miles de visitantes y curiosos,
todos deseosos de apreciar las muchas ventajas de este blanco
acompañando obviamente los mejores platos locales.

Precio de vendida: 15,00

VINO AGLIANICO DEL TABURNO

HOLAAAAA ... Hoy vamos a hablar de un gran vino de la Campania el

AGLIANICO DEL TABURNO.

El AGLIANICO DEL TABURNO es un vino típico de la región Campania,introducido par los griegos, y producido en la provincia de Benevento.

Es un vino DOCG y la zona de producción de este vino incluye 13 municipios distribuidos en lladeras del Monte Taburno en la provincia de Benevento.

El nombre Doc incluye varios tipos de Aglianico del Taburno:
-Aglianico del Taburno Rojo (también en la versión de la Reserva), 

-Aglianico del Taburno Rosato,

-Taburno blanco, 

-Taburno rojo, 

-Taburno Novello, 

-Taburno Falanghina,

-Taburno griego,

-Taburno Coda di Volpe,

-Taburno Piedirosso y Taburno Spumante.

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:

Color: rojo rubí más o menos intenso.

Olor: típico, agradable y persistente final.

Sabor: seco, ligeramente tánico, que se ablanda con la edad.

Viñas: Piedirosso,Sciascinoso y Sangiovese. 

Cada plato tiene su propio vino ideal para acompañar debe ser servido a la temperatura correcta. Se debe tener en cuenta los diferentes tipos de vino tinto, blanco y rosado.

El maridaje entre vinos y alimentos son numerosos y variados. Los acuerdos deben ser establecidos entre los olores y sabores del vino y el plato probado.

Entonces, para el Aglianico Taburno tipo Reserva y inevitable maridaje carne rojas y de caza en vez por el rosado comida es para toda y pescado. 

Precio de vendida:€20,00

Entonces para concludir, propongo un documental sobre el Aglianico del Taburno ..

BUENA VISION 

A la proxima !!

VINOS TAURASI

Bienvenidos a todos... hoy hablaremos de uno de los mas importantes vinos de la Campania el TAURASI.

El taurasi es un vino DOCG producto en la provincia de Avellino.

TAURASI es un vino que encuentra sus orígenes en la edad preromana: la variedad principal de la que se produce este vino, la Aglianico, era un tiempo dicho "hellenico" a subrayar el origen griega.

Este vino presenta un color rubí intenso,tendente al naturel hasta a comprar reflejos color naranja con el envejecimiento.Un olor característico, etéreo, agradable más o menos intenso, y un sabor seco, pleno, armonioso, equilibrado con regusto persistente.

El vino debe ser sometido a un período de envejecimiento obligatorio de al menos tres años de que al menos uno en barricas de madera.El período de envejecimiento comenzará el primer mes de diciembre del año de cosecha de producción de la uva.

Para un vino de esta magnitud no deben olvidarse un justo combinación gastronómica.

Los maridajes aconsejados por el Taurasio son: carnes rojas, olla de carne, soldadas, aves de corral, caza, quesos de pasta dura y maduros,de juego, y en invierno platos de la cocina típica de montaña.

Sus mejores maridajes son 'con queso "seco", o incluso se comen entre comidas.

                                      Precio de vendida: €30,00