Bienvenidos a todos... hoy hablaremos de uno de los mas importantes vinos de la Campania el TAURASI.
El taurasi es un vino DOCG producto en la provincia de Avellino.
TAURASI es un vino que encuentra sus orígenes en la edad preromana: la variedad principal de la que se produce este vino, la Aglianico, era un tiempo dicho "hellenico" a subrayar el origen griega.
Este vino presenta un color rubí intenso,tendente al naturel hasta a comprar reflejos color naranja con el envejecimiento.Un olor característico, etéreo, agradable más o menos intenso, y un sabor seco, pleno, armonioso, equilibrado con regusto persistente.
El vino debe ser sometido a un período de envejecimiento obligatorio de al menos tres años de que al menos uno en barricas de madera.El período de envejecimiento comenzará el primer mes de diciembre del año de cosecha de producción de la uva.
Para un vino de esta magnitud no deben olvidarse un justo combinación gastronómica.
Los maridajes aconsejados por el Taurasio son: carnes rojas, olla de carne, soldadas, aves de corral, caza, quesos de pasta dura y maduros,de juego, y en invierno platos de la cocina típica de montaña.
Sus mejores maridajes son 'con queso "seco", o incluso se comen entre comidas.
Precio de vendida: €30,00
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